梅干しと胃腸の調子 2016年6月23日 クエン酸の働きが、唾液の分泌を促して食欲を増進させてくれます。 また、胃液などの消化酵素の分泌を高めて消化吸収を助けてくれます。 胃腸の機能を正常にし、消化吸収の働きを整えることにより、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの予防にも効果があると考えられています。 梅干の効能